Trigger menu Trigger search form
אסיא מדיקל > מחקרים ומאמרים > מאכלי דיאט גורמים דווקא להשמנה

מאכלי דיאט גורמים דווקא להשמנה

ד"ר אסנת רזיאל

מנהלת רפואית של אסיא בריאטריק – המרכז לטיפול בהשמנת יתר. מנתחת מנוסה ובכירה מומחית בניתוחים לטיפול בהשמנת יתר. בוגרת התמחות-על בניתוחי השמנת יתר בארה"ב… למידע נוסף »

שלח שאלה

ניסוי אמריקאי הוכיח כי אכילת מזון דיאט מביאה לצריכתו בכמויות גדולות בהרבה מכפי שהיה נצרך בגרסתו ה"רגילה". ההסבר: אכילת "דיאט" לא מלווה ברגשות אשם

דיאט

זהירות, דיאט

מחקר חדש מגלה כי משקאות שיאט ומאכלים מופחתי קלוריות גורמים לאלו שצורכים אותם לאפקט בומרנג, ובמקום להוריד במשקל – הם דווקא תורמים לצבירת שומנים עודפים.

"אנחנו אומה שמלאה מצד אחד במאכלים דלים בשומן, ומנגד – באנשים עם עודף שומן ניכר", אמר בצער בריאן וואנסינק מאוניברסיטת קורנל, שהציג את המחקר בשבוע שעבר בכנס האגודה האמריקאית להשמנת יתר שנערך בבוסטון.

הסיבה שמאכלים דיאטטיים הם כה משמינים, לדברי החוקר, היא שרבים מאלו שצורכים אותם, נוהגים לצרוך מהם כמות כפולה ומכופלת, הרבה יותר מאותה גירסה "לא דיאטטית" של אותו מזון – וכך מעתירים על גופם הרבה מאוד קלוריות עודפות.

"כך, למשל", ציין, "סוכריות דיאטטיות מכילות בדרך כלל 15% פחות קלוריות מהגירסה הרגילה שלהן – אבל רוב הצרכנים סבורים כי הן מכילות 40% קלוריות פחות".

כדי להמחיש את דבריו, ערך וואנסינק ניסוי, בהשתתפות 250 אנשים שהוזמנו לערב חברתי. כחלק מכיבוד, הגיש להם החוקר, מה שהוצג בפניהם כגירסה חדשה ודלת קלוריות של הסוכריות הפופולאריות M&Ms. ממצאי הניסוי הקטן הממו אפילו אותו:

כמעט כל המשתתפים בחדר שגו ב-50 עד 100 קלוריות בהערכת כמות הקלוריות שצרכו; אנשים במשקל תקין צרכו עוד "אקסטרה" 8 סוכריות (בהשוואה לאלו שלא נאמר להם כי מדובר בסוכריות דיאטטיות) – בהשוואה לתוספת של 23 (!) סוכריות שצרכו אלו שסובלים מהשמנת יתר.

"אנשים אינם חשים אשמה כאשר הם אוכלים מזון דיאט", הוא אומר, "ואנשים שסובלים מהשמנת יתר בכלל נראים כאילו הם סובלים מהכחשה בקשר לכך".

משתתפים אחרים בוועידה ביקשו להדגיש, כי "חשוב להיזהר. אכילת מזון דיאטטי איננה 'רשיון' לזלול ללא הגבלה".

מרכז לטיפול בהשמנת יתר

אסיא בריאטריק, המרכז הרפואי לטיפול בהשמנת יתר, הוקם בשנת 2005 לאור העלייה הדרמטית במימדי ההשמנה בישראל. זאת, במטרה להעניק טיפול אישי ומקצועי למטופלים, שסובלים מהשמנת יתר, וללוותם לטווח ארוך תוך הכוונה בתהליך הירידה במשקל ובהתמודדות על שמירתו. הגישה הרב תחומית לטיפול בהשמנת יתר באסיא בריאטריק הביא לארץ את הגישה הרב תחומית לטיפול בהשמנת יתר, ואת התפיסה לפיה הטיפול בהשמנת יתר קיצונית ייעשה תמיד תוך שילוב מומחים מהתחומים השונים. אנו מאמינים כי ניתן לשפר את איכות החיים והבריאות של המטופלים שלנו, תוך בניית מעגל תומך ופתרון אישי רב תחומי לכל מטופל…. למידע נוסף »

מומחים

  • פרופ' דוד גויטיין

    כירורג בכיר ומנתח באסיא בריאטריק – המרכז הרפואי לטיפול בהשמנת יתר, מקבוצת "אסיא מדיקל". מנהל היחידה לכירורגיה בריאטרית ומטבולית בבית החולים שיבא תל השומר, מומחה בכירורגיה בריאטרית וכירורגיה זעיר פולשנית. … למידע נוסף »

    שליחת שאלה
  • ד"ר נאסר סקרן

    ד"ר נאסר סקרן, מומחה בכירורגיה בריאטרית ולפרוסקופית מנתח בכיר באסיא מדיקל, יו"ר החברה הישראלית לכירורגיה בריאטרית, מנהל המרכז לכירורגיה בריאטרית במרכז הרפואי "העמק", עפולה… למידע נוסף »

    שליחת שאלה
  • ד"ר דין קרן

    גסטרואנטרולוג בכיר ומנהל המרפאה לגסטרואנטרולוגיה בריאטרית בבי"ח בני ציון, מומחה התזונה והגסטרואנטרולוגיה של אסיא מדיקל
    למידע נוסף »

    שליחת שאלה

מחקרים דומים