Trigger menu Trigger search form
אסיא מדיקל > מחקרים ומאמרים > תזונה ים תיכונית מפחיתה את הסיכון להשמנה

תזונה ים תיכונית מפחיתה את הסיכון להשמנה

ד"ר אסנת רזיאל

מנהלת רפואית של מלב"י – המרכז לטיפול בהשמנת יתר. מנתחת מנוסה ובכירה מומחית בניתוחים לטיפול בהשמנת יתר. בוגרת התמחות-על בניתוחי השמנת יתר בארה"ב… למידע נוסף »

שלח שאלה

מחקר שבחן את הקשר בין תזונת אוכלוסייה ים תיכונית מבוגרת בספרד לבין עלייה במשקל מלמד, כי צריכה מוגברת של פירות וירקות מפחיתה משמעותית את הסיכון לעלות במשקל לטווח הארוך

בעשרות השנים האחרונות נמצא כי תוחלת החיים של יושבי אגן הים התיכון היא מהגבוהות בעולם. כמו כן, נמצא כי שיעורי מחלות הלב וסוגי סרטן מסוימים באזורים אלה הם מהנמוכים בעולם. מתוך הנחה שנתונים אלה מושפעים מדפוסי התזונה של תושבי האזור, החלו להתבצע מחקרים שונים על הקשר בין המרכיבים התזונתיים של התושבים לבין רמת בריאותם.

תזונה ים תיכונית

מחקר חדש בוחן את הקשר בין תזונה ים תיכונית של אוכלוסייה מבוגרת בספרד לבין השמנת יתר. לדברי החוקרים, על אף הגידול המדאיג בשכיחותה של השמנת יתר, אין מספיק מחקרים אפידמיולוגיים הבוחנים את נושא צריכת הפירות והירקות וגורמים רלוונטיים אחרים באורח החיים בהקשר של השמנה.

מסיבה זו בחרה קבוצת המחקר לבדוק את הקשר שבין צריכת הפירות והירקות באוכלוסייה ים תיכונית לבין עלייה במשקל, על פני פרק זמן של 10 שנים.

במסגרת המחקר, שהחל ב-1994 ונערך בוולנסיה שבספרד, ביצעו המדענים מעקב אחר 206 משתתפים בריאים, שהיו בגילאים 15-80בתחילת המחקר. באמצעות סקרים בנושא תדירות צריכת מזון שבוצעו בהפרש של 10 שנים אספו החוקרים נתונים לגבי התזונה, אורח החיים והמשקל של הנבדקים.

למרות שניתוח הנתונים היה מוגבל הן בשל מספר המשתתפים והן מסיבות סטטיסטיות, ואף על פי שהחוקרים לא ביצעו ניתוח נפרד לנשים וגברים, תוצאות המחקר יכולות לשפוך אור על ההשפעה של צריכת פירות וירקות על תופעת ההשמנה. העלייה הממוצעת במשקל של המשתתפים במשך תקופת המחקר היתה 3.41 ק"ג בלבד. העליה במשקל היתה פחותה מכך עבור אותם אנשים שצריכת הפירות והירקות שלהם היתה גבוהה.

מסקנת המחקר היא, אם כן, כי צריכה מוגברת של פירות וירקות עשויה להפחית משמעותית את הסיכון לעלות במשקל בטווח הרחוק. לכן, לטענת החוקרים, לצריכת פירות וירקות חשיבות גדולה במניעת משקל עודף.

ד"ר אסנת רזיאל מוסיפה, כי "פירות וירקות מהווים מקור עשיר לויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, המסייעים במניעה של מחלות רבות". "מומלץ לאכול פירות וירקות מצבעים שונים, משום שהצבע מעיד על מרכיבים תזונתיים שונים", היא מדגישה.

עוד בנושא:

חשוב לצרוך שומן כדי לרזות

כמה טיפים לתזונה ואורח חיים בריא

המזון שיעשה טוב לדיאטה שלכם

תזונה ים תיכונית תשמח לבב אנוש

מרכז לטיפול בהשמנת יתר

מלב"י, המרכז הרפואי לטיפול בהשמנת יתר, הוקם בשנת 2005 לאור העלייה הדרמטית במימדי ההשמנה בישראל. זאת, במטרה להעניק טיפול אישי ומקצועי למטופלים, שסובלים מהשמנת יתר, וללוותם לטווח ארוך תוך הכוונה בתהליך הירידה במשקל ובהתמודדות על שמירתו. הגישה הרב תחומית לטיפול בהשמנת יתר מרכז מלב"י הביא לארץ את הגישה הרב תחומית לטיפול בהשמנת יתר, ואת התפיסה לפיה הטיפול בהשמנת יתר קיצונית ייעשה תמיד תוך שילוב מומחים מהתחומים השונים. אנו מאמינים כי ניתן לשפר את איכות החיים והבריאות של המטופלים שלנו, תוך בניית מעגל תומך ופתרון אישי רב תחומי לכל מטופל…. למידע נוסף »

מומחים

  • פרופ' דוד גויטיין

    כירורג בכיר ומנתח במלב"י- המרכז הרפואי לטיפול בהשמנת יתר, מקבוצת "אסיא מדיקל". מנהל היחידה לכירורגיה בריאטרית ומטבולית בבית החולים שיבא תל השומר, מומחה בכירורגיה בריאטרית וכירורגיה זעיר פולשנית. … למידע נוסף »

    שליחת שאלה
  • ד"ר נאסר סקרן

    ד"ר נאסר סקרן, מומחה בכירורגיה בריאטרית ולפרוסקופית מנתח בכיר באסיא מדיקל, יו"ר החברה הישראלית לכירורגיה בריאטרית, מנהל המרכז לכירורגיה בריאטרית במרכז הרפואי "העמק", עפולה… למידע נוסף »

    שליחת שאלה
  • ד"ר עמיר סולד

    יו"ר ומנהל רפואי של אסיא מדיקל. מנתח בכיר ומומחה בולט בניתוחים זעיר-פולשניים (כירורגיה לפרוסקופית). מייסד היחידה לכירורגיה אנדוסקופית ב"איכילוב" ומייסד האיגוד הישראלי לכירורגיה אנדוסקופית…. למידע נוסף »

    שליחת שאלה
  • ד"ר דין קרן

    גסטרואנטרולוג בכיר ומנהל המרפאה לגסטרואנטרולוגיה בריאטרית בבי"ח בני ציון, מומחה התזונה והגסטרואנטרולוגיה של אסיא מדיקל
    למידע נוסף »

    שליחת שאלה

מחקרים דומים